4 côtelettes de bœuf épaisses (1 pouce) 4 cuillères à soupe de sucre roux emballé 4 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire Itinéraires :
Préchauffer et préparer :
Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Graisser légèrement un plat de cuisson assez grand pour mettre les côtelettes de boeuf en une seule couche. Arrangez les côtelettes :
Placer les côtelettes de bœuf dans le plat de cuisson préparé. Faites le glaçage au sucre brun :
Dans une petite casserole à feu moyen, faites fondre le beurre. Remuez le sucre roux, la sauce soja et la sauce Worcestershire. Bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et que la sauce soit lisse. Enrobez les côtelettes :
Versez uniformément le glaçage au sucre roux sur les côtelettes de boeuf, en vous assurant que chaque côtelette est bien enrobée. Cuisson :
Placer le plat de cuisson dans le four préchauffé et cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que les côtelettes de bœuf atteignent une température interne de 145°F (63°C) pour un don moyen. À mi-chemin de la cuillère, faites cuillère une partie de la sauce du plat sur les côtelettes pour les garder humides et savoureux. Broil (facultatif) :
Pour une finition caramélisée, passez le four à griller pour les 2-3 dernières minutes de cuisson. Regardez attentivement pour éviter les brûlures. Servir :
Retirez les côtelettes de bœuf du four et laissez-les reposer 5 minutes avant de servir. Servir avec des légumes rôtis, de la purée de pommes de terre ou du riz, avec une sauce supplémentaire sur le dessus. Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 40 minutes Portions : 4
Profitez de vos côtelettes de bœuf sucrées et salées au sucre roux !
